“I Läroplan för förskolan (Utbildningsdepartementet 1998 sida 8) framhålls att förskolan skall erbjuda barnen »en god pedagogiskverksamhet, där omvårdnad, omsorg, fostran och lärande bildar en helhet». Arbetslaget skall verka för att barn erbjuds en god omsorg”. (Johannes och Pramling Samuelsson, sida 86)
I Omsorg- en central aspekt av förskolan ( Halldén. G 2007) analyserar dom måltiden i förskolans verksamhet, måltid är som samling. Barnen samlas runt bordet för att äta och socialisera med varandra. Tvätta händerna och prova ny mat. Man får inte gå ifrån bordet för än man har sagt tack för maten och invänta sina kompisar. Under måltiden sitter pedagogerna med barnen och uppmanar dom att prova nya saker, efter maten tar man bort tallrikarna och tvättar händerna och vänta på sin tur. Barnen påverkas av varandra. Måltiden är därmed en aktivitet i förskolan som har en potential för en pedagogik som inbegriper såväl omsorg som lärande.
Förskolan Apelsinen mål med måltiden.
“Att kunna umgås och föra ett samtal vid maten. Att våga smaka på maten. Vänta på sin tur, äta med bestick efter mognad. Bestämda platser och samma personal gör att vi lär känna barnen väl och kan jobba på att få en lugn måltidsstund. (sida 90”)
Förskolan Bananen
“Att få en lugn och trevlig matsituation och lära barnen att äta själva. De strategier man har för att uppnå dessa mål är: kontinuitet, genomtänkt bordsplacering samt samma personal vid borden. sida 93”
På förskolan Bananen lär dom barnen att hälla på sin mat och dryck själva. De har valt att placera barnen i grupper som passar ihop, dom som äter snabbt sitter bredvid varandra och de barn som är långsamma sitter med varandra. Det har ett organiserat matbord.
På förskolan Apelsinen pratar pedagogerna med varandra medans Förskolan Bananen sitter pedagogerna och pratar med barnen. Apelsinen övar barnen på att sitta stilla och ha bordsskick. Jag tycker att pedagogerna verkar stressad på grund av kunskap och personalbrist.
Barnen utvecklas och lär sig i måltidsmiljön på båda förskolorna. Pedagogerna ser barnens behov.
“Pedagoger i dagens förskola beskriver gärna den dubbla funktion som måltider har: att vara en stund för trivsam samvaro, men också ett tillfälle då barn skall lära sig goda matvanor och bordsskick (Johansson & Jansson 2001).”
I edu-care som är ett nytt engelskt begrepp, för tanken mot en helhetssyn på omsorg och lärande.
Victoria Isabelle 